Om oss
Jag heter Frida Knape som driver Soltäppan. Men själv skulle jag inte hinna med allt. Jag har fantastisk hjälp från ett gäng ungdomar som kommer och etiketterar och packar och kokar. En son som varit med sedan barnsben och kan det mesta i företaget. En fantastiskt svärmor som demar i butik och står på mässor. En sambo som kommer och fixar när det behövs. En klippa till vän som gör bokföringen och bollar idéer och aldrig slutar tro på mig. Min närmaste familj som alltid stöttat och hejat på mig i mitt företagande. Jag är omgiven av familj och vänner som är så kreativa, driftiga, konstnärliga och driver sina liv framåt med glöd. Ordförande och kassör i Folkets hus förening som kommer förbi och byter glödlampor, ser till att värmen funkar och alltid har ett uppmuntrande ord. Och alla andra förstås som inte nämns, det hade inte funkat utan mitt fantastiska nätverk. Tack!
Jag vill rikta ännu ett Tack, till dig som läser det här. Utan våra kunder hade vi småskaliga mathantverkare aldrig blomstrat.
Utan er inget Soltäppan. Tack!
Hur vi började
Företaget föddes 2008 i Vaxholm tillsammans med min svägerska och vän Annika. Tanken då var att vi skulle vara enbart honungsproducenter. Livet tar sina vändningar, det var fantastiskt roligt! (Numer arbetar Annika på Stockholms länsstyrelse där hon får arbeta med sin expertis som marinbiolog)
2011 flyttade vi med bin och allt till Valdemarsvik, Östergötland. Där hamnade jag sedan på Soltäppan. Ett så mysigt ställe vi bodde på. Så klart tog jag med mig företagsnamnet…
När jag tog med företaget och sonen som skulle börja sjuan, till Jämtland!
Efter år av pendlande blev jag och kärleken sambos, underbart.
Så nu bor vi här, företag, son, sambo och jag. Strax utanför Östersund, i Ytterån. Nio km hemifrån hyr jag ett Folkets hus kök och lokaler så vi har plats att koka, etikettera, packa och skicka leveranser till er.
Om mig Frida
Jag är född 1979 i Vaxholm, utanför Stockholm.
Mitt jobb är min passion, så klart är man trött vissa mornar. Men jag är alltid tacksam när jag kommer till jobbet, vilken lycka att få jobba med att koka och få utverka min kreativa sida!
På fritiden (som lätt blandas med jobb när man är egenföretagare…) så odlar jag, blommor och ätbart. Det ger mig verkligen lycka i själen. Sambon drar vatten och bygger växthus, perfekt. Vi odlar en hel del till företaget. Tex all pumpa till vår bäst säljande Sweet chilisås, Jimmys.
Jag har också en liten keramikverkstad där jag drejar bruksföremål i etapper när tiden finns. Men det är ju så roligt!! På vintern blir det en del skoter och korvgrillning. Det är fantastiskt med Jämtland att årstiderna är så vitt skilda. Älskar’t.
Nu sommaren 2026 ska jag ge mig in i något jag inte gjort förut. Sommarcafé! Det ska bli så spännande. Glassåparken i Ytterån ska jag driva i fyra veckor. 27 juni till 26 juli. Lokalt tillverkad glass, från Krokom, kaffe från stan från Big Lake coffee, fikabröd från oss ink maränger och såser till glassarna. Kom och ät glass i sommar!
