Genuint mathantverk från Jämtland
Soltäppan – småskaligt mathantverk från Jämtland
Hos oss hittar du ett brett sortiment av mathantverk.
Våra produkter finns hos återförsäljare runt om i Sverige, och vi skickar även direkt hem till dig.
Vi har ingen egen butik att besöka.
Småskaligt mathantverk med fokus på smak och kvalitet
För oss är det viktigt att kunna vara stolta över det vi gör. Så långt det är möjligt väljer vi råvaror som är ekologiska och helst svenska.
Våra fina produkter
Soltäppans Sortiment
Produktionen är igång mest hela tiden. Så roligt att så många vill handla och njuta av våra produkter! Stommen i vårt sortiment består av tre kategorier: sweet chilisås, kola och marmelad. Sedan har vi lite produkter som dansar emellan våra tre hörnpelare såsom kolasåser, salter, nötter och klubbor. Vid prislistan (eller längst ned på denna sida) hittar du en lista på sortimentet.
Sweet chilisåser
330g baserade på frukt och bär. En ny ”take” på sweet chili. SM i mathantverk har gett oss inte mindre än 6st medaljer genom åren. Det är vi fantastiskt stolta över! Sweet chilisåserna är döpta efter personer i vår omgivning som betyder mycket. T.ex Jimmys Sweet chili är uppkallad efter min sambo. Han kom på idéen att göra en med hjortron. Jag utvecklade det och lade till 50% hemodlad pumpa. Tadaaa! Guld i SM.
Kolor
Oj, oj, oj vad ni gillar våra kolor. Det är vi så fantastiskt glada för! De kokas på grädde, smör, glykos, socker och smaskigheter. Vad sägs om en mustig chokladkola med ekologisk kakao från Kung Markatta? Kolorna gör vi i stänger om 50g som man sedan kan ta fram och skära bitar av på fikabordet, eller stoppa i fickan och mumsa på själv förstås.
Marmelader
De finns i två storlekar: 220g samt 90g. Sortimentet är sig ganska likt över året men ibland får vi slut på något bär och då får man vänta till det bjuds igen. Men sådan är ju naturen. En lite oväntad marmelad har seglat upp på första plats: Älgört citron. Den gör vi på älgört som vi plockar bl.a hos min svärmor i Ytterån och ekologiska citroner. Fräsch och spännande.
Kolasåser
Kolasåser 220g. De kommer i glasburk. Går fint att värma dem en liten sväng i mikron så blir de lite mer flytande.
Salter
Salter, 90g En del örtsalter och en del som vi kallar salter, t.ex lingonsaltet. Fylligt, vackert och gott.
Dragerade nötter och frukt
Dragerade nötter och frukt. Sortimentet varierar och är störst under hösten då choklad håller sig bäst när det inte är så varmt.
Klubbor
Klubbor snurrade i brunt smörpapper. För tillfället gör vi två sorter året runt, Knäck samt Hallon.
Om oss
Jag heter Frida Knape som driver Soltäppan. Men själv skulle jag inte hinna med allt. Jag har fantastisk hjälp från ett gäng ungdomar som kommer och etiketterar och packar och kokar. En fantastiskt svärmor som demar i butik och står på mässor. En sambo som kommer och fixar när det behövs. En klippa till vän som gör bokföringen och bollar idéer och aldrig slutar tro på mig. Ordförande och kassör i Folkets hus förening som kommer förbi och byter glödlampor, ser till att värmen funkar och alltid har ett uppmuntrande ord. Och alla andra förstås som inte nämns, det hade inte funkat utan mitt fantastiska nätverk!
